هر راه ارتباطی که موجب آشنایی دو فرد شود میتواند شروعی برای آشنایی جهت ازدواج نیز باشد و هر انتخابی اگر آگاهانه و از روی شناخت صحیح و دقیق از خود و طرف مقابل ، خانواده خود و خانواده طرف مقابل ، شرایط پیرامون خود و شرایط پیرامون طرف مقابل باشد به احتمال زیاد زیربنای شروع زندگی موفقی خواهد بود و در غیر اینصورت نمیتوان انتظار زندگی موفقی را از این آشنایی داشت.
بنابراین مهمترین مسئله شناخت صحیح میباشد که باید بصورت دقیق و صحیحی اتفاق بیافتد و بهیچ وجه نباید پنداشت که چون معرف، فردی واقعی است حتماً زندگی موفقی خواهد بود. چه بسیار افرادی که به همان روش سنتی معرفی شده اند اما چون اصول آشنایی را رعایت نکرده اند متاسفانه پس از شروع زندگی به مشکل برخورده اند و یا چون معرف یک سایت میباشد، حتماً زندگی ، ناموفق خواهد بود و کم نیستند افرادی که معرف آنها سایت های همسریابی بوده اند و چون اصول آشنایی را رعایت کرده اند خدا رو شکر زندگی موفقی دارند. چرا که معرفی و شناخت دو مقوله کاملاً متفاوت هستند یعنی ابتدا شخص مورد نظر باید معرفی شود و سپس قبل از تصمیم به ازدواج باید در مورد فرد مقابل شناخت پیدا کند.
آشنایی توسط همسریابی دوهمدل نیز از این قاعده مستثنی نیست ، اگر اصول آشنایی در آن رعایت شود و انتخاب آگاهانه ای صورت پذیرد میتواند موجبات شروع زندگی موفقی نیز بشود و در غیر اینصورت شروع زندگی مشکل آفرین خواهد بود.
سایت همسریابی دوهمدلتنها یک واسطه است جهت معرفی اشخاص تنها و آماده ازدواج ، که ابتدایی ترین مرحله ازدواج به شمار میرود، مرحله شناخت و راستی آزمایی ادعاها بر عهده خود شخص میباشد، دقیقاً مثل اینکه شما با فردی در دانشگاه آشنا شده اید و طرف مقابل ادعا میکند که مثلاً مهندس میباشد و یک خانه شخصی دارد و یک برادر دارد و پدر و مادرش در شهرستان زندگی میکنند، آیا تنها به ادعاهای فرد میتوان اطمینان کرد؟ بهیچ وجه !
باید با همکاری خانواده و افراد معتمد خود بصورت دقیق و کامل در مورد ادعاهای فرد مورد نظر تحقیق کرد تا اگر دروغ،کلاهبرداری یا هر مسئله دیگری در کار باشد همان ابتدا مشخص گردد ، اگر پس از این شناخت و مشورت با خانواده خود به تصمیم قطعی در رابطه با ازدواج با فرد رسیدید، قول میدهیم که به امید حق تعالی زندگی موفقی خواهید داشت و اگر تنها با صحبت با فرد مورد نظر که معمولاً کلاهبرداران هم خیلی راحت افراد ساده را میتوانند تحت تاثیر قرار دهند به ادعاهایش اطمینان کردید و به احساس خود نتوانید غلبه کنید و برای تصمیم عجله کنید، نباید منتظر رویدادهای خوشایند باشید
هر راه ارتباطی که موجب آشنایی دو فرد شود میتواند شروعی برای آشنایی جهت ازدواج نیز باشد و هر انتخابی اگر آگاهانه و از روی شناخت صحیح و دقیق از خود و طرف مقابل ، خانواده خود و خانواده طرف مقابل ، شرایط پیرامون خود و شرایط پیرامون طرف مقابل باشد به احتمال زیاد زیربنای شروع زندگی موفقی خواهد بود و در غیر اینصورت نمیتوان انتظار زندگی موفقی را از این آشنایی داشت.
بنابراین مهمترین مسئله شناخت صحیح میباشد که باید بصورت دقیق و صحیحی اتفاق بیافتد و بهیچ وجه نباید پنداشت که چون معرف، فردی واقعی است حتماً زندگی موفقی خواهد بود. چه بسیار افرادی که به همان روش سنتی معرفی شده اند اما چون اصول آشنایی را رعایت نکرده اند متاسفانه پس از شروع زندگی به مشکل برخورده اند و یا چون معرف یک سایت میباشد، حتماً زندگی ، ناموفق خواهد بود و کم نیستند افرادی که معرف آنها سایت های همسریابی بوده اند و چون اصول آشنایی را رعایت کرده اند خدا رو شکر زندگی موفقی دارند. چرا که معرفی و شناخت دو مقوله کاملاً متفاوت هستند یعنی ابتدا شخص مورد نظر باید معرفی شود و سپس قبل از تصمیم به ازدواج باید در مورد فرد مقابل شناخت پیدا کند.
آشنایی توسط همسریابی دوهمدل نیز از این قاعده مستثنی نیست ، اگر اصول آشنایی در آن رعایت شود و انتخاب آگاهانه ای صورت پذیرد میتواند موجبات شروع زندگی موفقی نیز بشود و در غیر اینصورت شروع زندگی مشکل آفرین خواهد بود.
سایت همسریابی دوهمدلتنها یک واسطه است جهت معرفی اشخاص تنها و آماده ازدواج ، که ابتدایی ترین مرحله ازدواج به شمار میرود، مرحله شناخت و راستی آزمایی ادعاها بر عهده خود شخص میباشد، دقیقاً مثل اینکه شما با فردی در دانشگاه آشنا شده اید و طرف مقابل ادعا میکند که مثلاً مهندس میباشد و یک خانه شخصی دارد و یک برادر دارد و پدر و مادرش در شهرستان زندگی میکنند، آیا تنها به ادعاهای فرد میتوان اطمینان کرد؟ بهیچ وجه !
باید با همکاری خانواده و افراد معتمد خود بصورت دقیق و کامل در مورد ادعاهای فرد مورد نظر تحقیق کرد تا اگر دروغ،کلاهبرداری یا هر مسئله دیگری در کار باشد همان ابتدا مشخص گردد ، اگر پس از این شناخت و مشورت با خانواده خود به تصمیم قطعی در رابطه با ازدواج با فرد رسیدید، قول میدهیم که به امید حق تعالی زندگی موفقی خواهید داشت و اگر تنها با صحبت با فرد مورد نظر که معمولاً کلاهبرداران هم خیلی راحت افراد ساده را میتوانند تحت تاثیر قرار دهند به ادعاهایش اطمینان کردید و به احساس خود نتوانید غلبه کنید و برای تصمیم عجله کنید، نباید منتظر رویدادهای خوشایند باشید
وقتی شبکه ارتباطی و اطلاعاتی ما به گستردگی جهان می شود، عمق شناسایی ما در این وسعت عظیم تا چه اندازه کاهش می یابد؟! چگونه می توانیم در این پهنه گسترده ؛ به شناسایی عمیق مسئله ای و یا به لایه های پنهان موضوعی فکر کنیم؟! چگونه اسیر سطحی نگری و ساده لوحی نشویم؟! خلاصه اینکه در میان این همه افراد که فقط چند خطی از آنها می خوانیم یا چند کلمه ای را می شنویم ؛ چگونه روح و روان ؛ احساس و اندیشه و رفتارشان را بشناسیم و باور کنیم؟! آنهم در مهمترین انتخاب زندگی یعنی همسر گزینی و ازدواج.- انتخابی که در عالم واقعی هم با مشکل روبروست ؛ پس درعالم مجازی چه باید کرد؟ این مقاله به راه حلهای احتمالی می پردازد که به زعم نویسنده می تواند برای آنهایی که به ازدواج اینترنتی می اندیشند ؛ مفید باشد. برای روشن تر شدن بحث، به موضوع: کسب اطلاعات از پسران و شناسایی آنها جهت ازدواج اینترنتی (سایت همسریابی دوهمدل) می پردازیم در مورد شناسایی دختران و کسب اطلاع از آنها جهت ازدواج ، نیز با کمی تفاوت به همین منوال است. اگر بازدید کنندگان عزیز سئوالی در رابطه با آن داشته باشند ، بنده در یادداشتی دیگر توضیح خواهم داد. عزیزان مقالات زیادی در وب سایت ازدواج دو همدل وجود دارد که ازتون دعوت میکنم به این سایت سر بزنید کافیه در گوگل بزنید سایت همسریابی دوهمدل کسب اطلاعات و شناسایی پسران جهت ازدواج اینترنتی
برای خواندن ادامه مطلب لطفا به سایت همسرگزینی سر بزنید کافیه در گوگل بزنید سایت همسریابی دوهمدل
وقتی شبکه ارتباطی و اطلاعاتی ما به گستردگی جهان می شود، عمق شناسایی ما در این وسعت عظیم تا چه اندازه کاهش می یابد؟! چگونه می توانیم در این پهنه گسترده ؛ به شناسایی عمیق مسئله ای و یا به لایه های پنهان موضوعی فکر کنیم؟! چگونه اسیر سطحی نگری و ساده لوحی نشویم؟! خلاصه اینکه در میان این همه افراد که فقط چند خطی از آنها می خوانیم یا چند کلمه ای را می شنویم ؛ چگونه روح و روان ؛ احساس و اندیشه و رفتارشان را بشناسیم و باور کنیم؟! آنهم در مهمترین انتخاب زندگی یعنی همسر گزینی و ازدواج.- انتخابی که در عالم واقعی هم با مشکل روبروست ؛ پس درعالم مجازی چه باید کرد؟ این مقاله به راه حلهای احتمالی می پردازد که به زعم نویسنده می تواند برای آنهایی که به ازدواج اینترنتی می اندیشند ؛ مفید باشد. برای روشن تر شدن بحث، به موضوع: کسب اطلاعات از پسران و شناسایی آنها جهت ازدواج اینترنتی (سایت همسریابی دوهمدل) می پردازیم در مورد شناسایی دختران و کسب اطلاع از آنها جهت ازدواج ، نیز با کمی تفاوت به همین منوال است. اگر بازدید کنندگان عزیز سئوالی در رابطه با آن داشته باشند ، بنده در یادداشتی دیگر توضیح خواهم داد. عزیزان مقالات زیادی در وب سایت ازدواج دو همدل وجود دارد که ازتون دعوت میکنم به این سایت سر بزنید کافیه در گوگل بزنید سایت همسریابی دوهمدل کسب اطلاعات و شناسایی پسران جهت ازدواج اینترنتی
برای خواندن ادامه مطلب لطفا به سایت همسرگزینی سر بزنید کافیه در گوگل بزنید سایت همسریابی دوهمدل
| شاید شما روزانه مدت خیلی زیادی را برایدانلود آهنگ جدیددر موتور های جستجو مثلگوگلصرف کرده اید و با یک سری سایت ها برخورد کرده اید که در رتبه های اول موتورهای جست و جو هستند و وقتی وارد سایت میشید برای دانلود کردن آهنگ با کلی تبلیغات خیلی خیلی شلوغ و بی معنی رو به رو میشید، تا اینجای کار اصلا مشکلی نیست و هر سایت موزیک نیاز به درآمد داره و اصول کار همر اینجاست ولی وقتی میرید دنبال مطلب خودتون بگردید میبینید که با عنوانی که سرچ کردید به عنوان مثال: " دانلود آهنگ جدید امیر تتلو " کلی عنوان دیگه لیست شدن و شما باید روشون کلیک کنید تا بتونید آهنگ خودتون رو پیدا کنید! مشکل همینجاست |
| شما قصد دارید توسط سایت گوگل مستقیم به آهنگ خودتون دسترسی پیدا کنید ولی میبینید که وارد یک سری سایت بی مصرف و به اصطلاح "کلیک دزد" شدید، اینطور سایت ها هستند که وب پارسی را به گند کشیدن و باعث میشن که سایت های خوب با محتوای خوب در اعماق رتبه های سایت هایی مثل Google باشن و شما به راحتی نتونید به مطلب خودتون برسید. خوشبختانه جدیدا کارگروه تعین مصادیق رایانه ای قانونی را تصویب کرده است که با اینگونه سایت ها برخورد قانونی میشه که بسیار خبر خوبی است و امیدواریم مسئولین محترم هم کمکی به تمیزی وب کنن. در این راستا ما به شما سایتهی موزیکرو پیشنهاد میکنیم که میتونید برایدانلود آهنگ شادو یادانلود آهنگ غمگینو همچنین دانلود موزیک ویدیو استفاده کنید. روزانه بسیارموسیقیدر کشور عزیزمان ایران منتشر میشود که میتونید در سایت موزیکی که در چند سطر قبل معرفی کردم آهنگ مورد علاقه خودتون را دانلود کنید و از شنیدن موسیقی خود لذت ببرید. پیشنهاد میکنم از تمامی صفحات سایت دیدن فرمائید و نظرتون رو در مورد مطالب سایت بدید و ما با آغوش باز نظرات شما رو میخونیم و پاسخ میدیدم. باید یادآور بشم که در سایت تمامی آهنگ ها با کیفیت های 320 و 128 قرار دارند و وقتی به قسمت دانلود موزیک ویدیو جدید ایرانی بشید و میتونید موزیک ویدیو های خودتون را با کیفیت های 1080 فول اچ دی Full HD و یا 720 اچ دی HD و یا کیفیت پایینتر 480 دانلود کنید و همچنین برای راحتی کاربران در سایت امکان پخش آنلاین موزیک ویدیو هارا قرار گرفته است و این مورد برای تک آهنگ ها و آلبوم ها نیز صدق میکند. همچنین در سایت معرفی شده سعی شده بالای 95درصد آهنگها دارای متن آهنگ هم باشند تا هرکسی دوست داشت متن آهنگ را هم بخونه.|
|در اینجا لیستی از اسامی خواننده های عزیز کشورمون را هم معرفی میکنم تا دوستان خواستند در سایت هی موزیک دنبال آثارشان بگردند و دانلود کنند: ( امیر تتلو – سامان جلیلی – احمد سعیدی – استاد بزرگوار همایون شجریان – مجید یحیایی که به تازگی آلبومش را منتشر کرده – مرحوم و زنده یاد مرتضی پاشایی – حسین تهی که در فصل تابستان آهنگ و موزیک ویدیو خودش با نام #تابستون منتشر کرد – شهرام شکوهی که منتظر انتشار آلبومش که تا نفس هست نام دارد هستیم و هنرمند عزیزمون بنیامین بهادری که در اینجا عکسی از خودش و دخترش بارانا قرار میدیم- بهرام – یاس – آرمین 2 AFM – محسن یگانه و...|
| در انتها تشکر میکنم از شما کاربر گرامی که وقت خودتون رو به وبلاگ ما دادید و مطلب رو خوندید، شما میتونید این مطلب را در شبکه های اجتماعی مثل فیسبوک و توئیتر و... به اشتراک بگذارید و یا همین مطلب را در وبلاگ خودتون منتشر کنید.)
| شاید شما روزانه مدت خیلی زیادی را برایدانلود آهنگ جدیددر موتور های جستجو مثلگوگلصرف کرده اید و با یک سری سایت ها برخورد کرده اید که در رتبه های اول موتورهای جست و جو هستند و وقتی وارد سایت میشید برای دانلود کردن آهنگ با کلی تبلیغات خیلی خیلی شلوغ و بی معنی رو به رو میشید، تا اینجای کار اصلا مشکلی نیست و هر سایت موزیک نیاز به درآمد داره و اصول کار همر اینجاست ولی وقتی میرید دنبال مطلب خودتون بگردید میبینید که با عنوانی که سرچ کردید به عنوان مثال: " دانلود آهنگ جدید امیر تتلو " کلی عنوان دیگه لیست شدن و شما باید روشون کلیک کنید تا بتونید آهنگ خودتون رو پیدا کنید! مشکل همینجاست |
| شما قصد دارید توسط سایت گوگل مستقیم به آهنگ خودتون دسترسی پیدا کنید ولی میبینید که وارد یک سری سایت بی مصرف و به اصطلاح "کلیک دزد" شدید، اینطور سایت ها هستند که وب پارسی را به گند کشیدن و باعث میشن که سایت های خوب با محتوای خوب در اعماق رتبه های سایت هایی مثل Google باشن و شما به راحتی نتونید به مطلب خودتون برسید. خوشبختانه جدیدا کارگروه تعین مصادیق رایانه ای قانونی را تصویب کرده است که با اینگونه سایت ها برخورد قانونی میشه که بسیار خبر خوبی است و امیدواریم مسئولین محترم هم کمکی به تمیزی وب کنن. در این راستا ما به شما سایتهی موزیکرو پیشنهاد میکنیم که میتونید برایدانلود آهنگ شادو یادانلود آهنگ غمگینو همچنین دانلود موزیک ویدیو استفاده کنید. روزانه بسیارموسیقیدر کشور عزیزمان ایران منتشر میشود که میتونید در سایت موزیکی که در چند سطر قبل معرفی کردم آهنگ مورد علاقه خودتون را دانلود کنید و از شنیدن موسیقی خود لذت ببرید. پیشنهاد میکنم از تمامی صفحات سایت دیدن فرمائید و نظرتون رو در مورد مطالب سایت بدید و ما با آغوش باز نظرات شما رو میخونیم و پاسخ میدیدم. باید یادآور بشم که در سایت تمامی آهنگ ها با کیفیت های 320 و 128 قرار دارند و وقتی به قسمت دانلود موزیک ویدیو جدید ایرانی بشید و میتونید موزیک ویدیو های خودتون را با کیفیت های 1080 فول اچ دی Full HD و یا 720 اچ دی HD و یا کیفیت پایینتر 480 دانلود کنید و همچنین برای راحتی کاربران در سایت امکان پخش آنلاین موزیک ویدیو هارا قرار گرفته است و این مورد برای تک آهنگ ها و آلبوم ها نیز صدق میکند. همچنین در سایت معرفی شده سعی شده بالای 95درصد آهنگها دارای متن آهنگ هم باشند تا هرکسی دوست داشت متن آهنگ را هم بخونه.|
|در اینجا لیستی از اسامی خواننده های عزیز کشورمون را هم معرفی میکنم تا دوستان خواستند در سایت هی موزیک دنبال آثارشان بگردند و دانلود کنند: ( امیر تتلو – سامان جلیلی – احمد سعیدی – استاد بزرگوار همایون شجریان – مجید یحیایی که به تازگی آلبومش را منتشر کرده – مرحوم و زنده یاد مرتضی پاشایی – حسین تهی که در فصل تابستان آهنگ و موزیک ویدیو خودش با نام #تابستون منتشر کرد – شهرام شکوهی که منتظر انتشار آلبومش که تا نفس هست نام دارد هستیم و هنرمند عزیزمون بنیامین بهادری که در اینجا عکسی از خودش و دخترش بارانا قرار میدیم- بهرام – یاس – آرمین 2 AFM – محسن یگانه و...|
| در انتها تشکر میکنم از شما کاربر گرامی که وقت خودتون رو به وبلاگ ما دادید و مطلب رو خوندید، شما میتونید این مطلب را در شبکه های اجتماعی مثل فیسبوک و توئیتر و... به اشتراک بگذارید و یا همین مطلب را در وبلاگ خودتون منتشر کنید.)
پوششی شبیه پارچه که با کشیدن آن روی زمین آماده کاشت، جلوی رشد علف‌های هرز را می‌گیریم، زمین را مرطوب نگه می‌داریم، در مصرف آب صرفه‌جویی کرده و جلوی پرتوهای تند آفتاب را می‌گیریم.
حالا که «محور شرارت» با «شیطان بزرگ» توافق و مذاکره کرده، احتمالا «برادران قاچاقچی»، غیر از بعضی جنس‌های بنجل چینی، دوباره سراغ بعضی کالاهای آمریکایی می‌روند؛ شبیه سال‌های دهه ۷۰ خورشیدی که مثلا می‌شد محصولات پزشکی «تری‌ام» آمریکا را از شبه‌نمایندگی‌های در ایران خرید شاید کم‌کم سروکله کالاهای بعضی شرکت‌های آمریکایی هم در بازار ایران پیدا شود.
کاش برادران زحمتکش واردکننده، در کنار سوای سود خالص واردات کالاهای لوکس -که نوش جانشان- به واردکردن چیزهای کاربردی، بادوام، باکیفیت و ارزان غربی که مثلا بابا و مامان بازنشسته من هم از پس خریدش بربیایند، فکر کنند.
در سومین سبُک‌سنگین گوشه، از پوشش پارچه‌مانندی می‌گوییم که روی زمین پهن میشود، جلوی رویش علف‌های هرز را می‌گیرد و چند استفاده خوب دیگر دارد.
شاید موقع ردشدن از کنار ساختمان‌های ژیگول یا بعضی پارک‌ها، طراحی گل و گیاه و زمین را تحسین کرده باشید و برایتان پرسش پیش آمده که چطور در باغچه خانه‌تان علف‌های هرز امان‌تان را بریده‌اند اما در این زمین بزرگ اثری از آنها نیست. یک راهش استفاده از همین الیاف یا Landscape fabric است که چون زیر لایه‌ای از مالچ، ناگت یا پره‌های میوه و پوست تنه درخت کاج و سرو، ریگ و سنگ‌های زینتی یا خرده‌چوپ و خاک سبک پوشیده شده، آن را نمی‌بینید. این پارچه‌ها در مدل‌ها و اندازه های مختلف فروخته میشود و سازندگانش رقابت سختی با هم دارند که نتیجه‌اش به نفع خریدار است؛ مثلا یک مدل آمریکایی که قیمت حدود ۳۰ متر مربع‌‌اش، ۱۰ دلار است، با ضمانتی ۱۵ساله فروخته میشود و سازنده‌اش ادعا کرده اگر در این مدت پارچه خراب شد یا از پس علف‌ها برنیامد، با فرستادن تکه‌ای پارچه و عکس و سند به نشانی کارخانه، پول‌تان را پس می‌دهد.
روی زمین آماده کاشت را با پارچه مخصوص باغبانی می پوشانیم
استفاده از این پارچه‌های مفید که بعضی‌شان با الیاف طبیعی درست شدند و برای خاک و زمین و جاندارانش مضر نیستند، ساده است؛ علف‌های زمین را می‌کَنیم و خاک را زیر و رو و حسابی بازو قوی میکنیم. کود (و هرچه را که باید) به خاک اضافه میکنیم و با شن‌کِش، خاک را صاف‌وصوف کرده و پارچه را شبیه این کاری که من با این باغچه (در عکس بالا) کردم، روی زمین پهن میکنیم. از میخ‌های دوپای خیلی بزرگ یا مفتولی که خودمان به شکل این میخ‌ها درآورده‌ایم هم برای دوختن پارچه به زمین استفاده میکنیم تا از باد و باران نیابد گزند. حالا زمین برای در آغوش گرفتن دانه یا نشاء و جوانه‌ها آماده است. میتوانیم با تیغ یا چاقوی تیز، ضربدرهایی X در پارچه ایجاد کنیم و کاشتنی‌هایمان را در این ضربدرها به خاک بسپاریم. پارچه، رطویت را روی خاک نگه می‌دارد و مصرف آب هم کم میشود. زمین خُنک و مرطوب که انگار دنیا را از پشت یک عینک آفتابی می‌بیند آماده است.
هسته انبه آماده کاشت، بزرگتر از نشاء و جوانه‌های معمولی است و پارچه را بیشتر بریدیم
چیزهایی که من دوست داشتم:
سبکی، ارزانی، ضمانت محکم سازنده و رفیق بودن با خاک و آب و گیاه.
شاید در فیلم‌های ژاپنی دیده باشید که در مراسم طولانی و آرام چای، چای با احترام از یک قوطی زیبا بیرون آورده میشود و در آرامش تمام با یک همزن بامبوی ظریف، ساییده میشود. محصول مراسم سنتی چای ژاپنی، یک مایع سبزرنگ رقیق است که در کاسه‌های کوچک ریخته میشود و به مهمانان تعارف میشود. این همان چای معروف ژاپنی ماچا است. چای سبز پودرمانند، پسته‌ای رنگ و گران‌قیمت که نوشیدنی مرسوم و روزمره بخش زیادی از ژاپنیها به شکل سرد و گرم است.
می‌گویند ماچا گران است چون همه بخش‌های برگ چای را در خود دارد و تار و پودش در یک روند پیچیده به شدت پودر شده. ماچا در نوع زراعت و پردازش با بقیه چای‌‌ها متفاوت است و قبل از برداشت در طول سه هفته به رشد مناسب می‌رسد. برداشتش هم از زمین، مراسم خاصی دارد.
می‌گویند ماچا مقوی است چون همه اجزای برگ چای در نوشیدنی می‌آید و ویتامین ث در آن در بالاترین میزان وجود دارد. برای آماده‌کردنش باید یک فرمول همیشگی را پیاده کنیم؛ دو برابر میزان پودری که در فنجان می‌ریزیم، آب داغ در نظر بگیریم. آنقدر هم‌زده شود که شبیه یک ماده نیمه‌مایع خمیری شود. این خمیر سبز که شاید بوی غیرمعمولی داشته باشد، علاوه بر قابلیت چای‌بودنش، برای سرازیرشدن در غذا و دسر هم آماده است.
ماچا هم در تهیه رشته معروف سوبا، بستنی و کلوچه و آبنبات‌های متنوع (در عکس بالا) استفاده میشود و هم برای مزه‌دادن و تغییر رنگ غذا کاربرد دارد؛ املت، کیک، کره، سوپ، هلیم، دست‌پیچ و انواع پیش‌‌خوراک‌ها و پی‌غذاها با این چای خوشمزه ژاپنی هوادار دارد. هر چند که نوع ماچا برای آشپزی و قنادی کمی متفاوت است و کمی شیرین‌شده و نرم‌تر است تا در آرد یا مواد غذایی حل شود. اما همین مایع مخصوص چای هم برای آشپزی کاربرد دارد. چای سبز مزه‌دارشده ماچا بین سرو انواع ماهی در غذاخوری‌های سوشی ژاپنی معمول است. برای اینکه مزه دهان بین هر ماهی تغییر کند و با چای تازه شود. این هفته در گوشه آشپزخانه شماره ۶۲ نوشیدنی ماچا لاته را پیشنهاد میکنیم که برای عصرهای تابستان، نرم و لطیف و باطراوات است و اگر کمی به فرهنگ و ظرافت ژاپنی علاقه داشته باشید، شما را با خودش به همان‌جایی می‌برد که دوست دارید و شاید خاطره‌ای را از سفری زنده کند.
قبلا درباره چای ژاپنی کوکیچااینجا در گوشه گفته بودیم.
موادی که نیاز داریم:
– نصف پیمانه آب داغ – نصف پیمانه شیر گرم – یک قاشق چای‌‌خوری چای ماچا – یک عنصر شیرین‌کننده مثل عسل یا شیره درخت افرا (انتخابی)
روش:
۱- روند ساییدن و پودر کردن چای ماچا یکی از مراحل مهمی است که ژاپنیها معتقدند حتما باید قبل از آماده‌کردن چای انجام شود. برای همین اولین مرحله ریختن چای در یک کاسه مخصوص به نام چاوان و ساییدن آن با یک مخلوط‌کن چوبی کوچک است. شاید این کار را بتوان با چنگال هم انجام داد. (حتی با آسیاب برقی) این همان مرحله وقت‌گیر در مراسم چای ژاپنی است. آنقدر برای خردکردن هر دانه ریز و درشت وقت و انرژی گذاشته میشود که بیش از زمان دم‌کشیدن و آماده‌شدن چای طول می‌کشد.
۲- بعد از این مرحله چند قاشق از آب داغ (نه جوش) را به ماچای پودرتر شده اضافه میکنیم و دوباره با همان مخلوط‌کن مخصوص با جنس بامبو یا چنگال هم می‌زنیم. کف‌کردن و شکل‌گرفتن یک‌سری حباب‌های ریز و درشت روی آب نشان‌دهنده آماده‌شدن چای سبز ماست. (اینجا هم میتوانیم به دور از چشم یک ژاپنی با مخلوط‌کن برقی این مرحله را در چند ثانیه طی کنیم.)
۳- میتوانیم در این مرحله چای را در لیوان موردنظرمان بریزیم. شیر گرم را هم اضافه کرده و کمی هم بزنیم. اگر امکان فرم‌دادن شیر را داریم میتوانیم روی چای یک جور کف درست کنیم که درست شبیه لاته معمولی است.
۴- اگر دوست دارید، با کمی عسل یا هر شیرین‌کننده طبیعی، چای لاته را مزه‌دار کنید. بدون شیرینی اما مزه واقعی‌تری را تجربه می‌کنید.
۵- همین روش را با یخ، آب سرد و چای خنک سبز میتوانیم برای چای سرد یا آیسد تی ماچا پیاده کنیم.
عکس یک: ماچا لاته با شیرینی ژاپنی موچی و آبنبات ماچا
عضو شويد
عضويت سريع
آمار مطالب
آمار بازديد
